ブルウニーの作り方

ブルウニー

ブルーベリーたっぷりのケーキ、ブルウニー! たまきたオリジナルです。
の生地に、チョコレートのかわりに甘酸っぱいブルーベリーを入れて焼きました。

【材料(16個分)】

ブルーベリー 100g(冷凍可)/小麦粉 80g/ベーキングパウダー 小さじ半分/砂糖 60g/卵 1個/無塩バター 50g/レモン汁 ひと振り

【つくりかた】

① ブルーベリーを底の深い耐熱容器に入れて加熱する(電子レンジ600Wで約4分)

ブルーベリーは吹きこぼれに注意して加熱。なかなか悪魔な色になります。

② ①に、レモン汁とさいの目に切った無塩バターを入れ、溶かしながら全体をやさしく混ぜる

③ 卵に砂糖を入れ、すり混ぜる

④ ③に②を入れ、ブルーベリーがつぶれないように混ぜる

⑤ ④にふるった小麦粉とベーキングパウダーを入れてさっくりと混ぜる

⑥ ⑤をオーブンシートをしいた角形に流し入れ、160℃のオーブンで15~20分焼く

竹串をさして、何も付いてこなければ焼き上がり。焦げ目が付く前に取り出す

⑦ 冷めたら16等分に切り分ける
※焼き時間はオーブンによって調整してください

アイスクリームやミントを添えるとさわやかな盛り付けになります